FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

?FSSC 22000 nedir?

FSSC 22000, ISO 22000 ve sektör spesifik ön koşul programlarına (PRP) dayanan, gıda üreticileri için uluslararası kabul görmüş ve GFSI tarafından tanınan bir gıda güvenliği belgelendirme programıdır.

?Kimler FSSC 22000 belgesi alabilir?

Gıda üreticileri, içecek üreticileri, gıda ambalajı üreticileri ve gıda zincirinde yer alan belirli sektörlerde faaliyet gösteren kuruluşlar FSSC 22000 belgesi alabilir.

?FSSC 22000 belgelendirme süreci nasıldır?

ISO 22000 tabanlı gıda güvenliği yönetim sistemi kurulur, ilgili PRP standartları (örneğin ISO/TS 22002 serisi) uygulanır ve FSSC ek gereklilikleri sisteme entegre edilir. Sistem en az birkaç ay işletildikten sonra akredite FSSC belgelendirme kuruluşu tarafından denetlenir.

?FSSC 22000 ile ISO 22000 arasındaki fark nedir?

ISO 22000 tek başına bir yönetim sistemi standardıdır. FSSC 22000 ise ISO 22000’e ek olarak sektör spesifik PRP standartlarını ve FSSC ek gerekliliklerini içerir ve GFSI tanınırlığı sağlar.

?FSSC 22000 belgesinin faydaları nelerdir?

Global gıda perakendecileri ve markalar tarafından tanınan bir sertifikadır, tedarik zincirinde güven verir, uluslararası pazar erişimini kolaylaştırır ve gıda güvenliği risklerini daha kapsamlı yönetmenizi sağlar.

?FSSC 22000 belgesinin maliyeti nelere bağlıdır?

Tesis büyüklüğü, ürün kapsamı, PRP standartlarının kapsamı, çalışan sayısı ve seçilen belgelendirme kuruluşu maliyeti belirler. Mevcut ISO 22000 sistemine sahip olunması maliyeti ve süreyi azaltabilir.

?FSSC 22000 belgesi nasıl alınır?

• Standardın bilinmesi: FSSC 22000 gerekliliklerini ve ISO 22000 temelini öğrenin.
• Eğitim ve danışmanlık: Gereklilikleri anlamak ve sisteme uyarlamak için eğitim alın, uzman desteğinden yararlanın.
• Dokümantasyon hazırlığı: Politika, prosedür, kayıt ve diğer dokümanları hazırlayın.
• Uygulama ve iç denetim: Sistemi işletmeye alın, iç denetimlerle eksikleri giderin.
• Belgelendirme kuruluşu seçimi: Akredite bir kuruluşla anlaşın.
• Ön denetim ve saha denetimi: Denetimlerle uygunluk değerlendirilir, eksikler kapatılır.
• Belgelendirme: Düzeltici önlemler tamamlandığında FSSC 22000 sertifikası verilir.

?İşletmemiz ISO 22000'den FSSC 22000'e geçmek isterse ne yapmalıyız?

FSSC 22000; ISO 22000 ve ISO 22003-1 gibi uluslararası ve bağımsız standartların yanı sıra ISO/TS 22002-1 de dâhil olmak üzere sektöre özgü Ön Koşul Programları (ÖGP) için teknik şartnameler kullanır. Mevcutta ISO 22000 sistemi uygulayan firmalar ek olarak FSSC ek gereklilik ve Ön koşul programlarını sisteme dahil ederek FSSC 22000 geçişi yapabilirler.

?FSSC 22000 sistemini nasıl kurabilirim?

BQR CERT'in FSSC 22000 sistem kurulumu için kendi yetkinlikleri mevcuttur. Detaylı bilgi için iletişime geçebilirsiniz.